兴义四小民航校区召开食堂从业人员培训会(图)

　　在培训中，彭主任就原材料的采购、食品添加剂、餐具清洗消毒、食品加工制作、留样、个人卫生、库房管理、操作间的管理等多方面结合事故案例讲解。他强调在食品安全上要遵从“严把关、把好关”的原则。最后，安全办喻主任说，食品安全不能粗心大意，一定要按章操作，一旦发生事故，涉及面非常广，损失大，望全体食堂工作人员尽心尽力，杜绝食堂安全事故的发生。

 

　　通过此次培训，进一步加强食堂从业人员的食品安全意识，做好食品安全管理工作，保证学校教师能享受到健康安全的食品。