兴义思源实验学校组织开展食品安全培训(图)

　　首先总务处副主任刘毕佑同志对食堂从业人员及超市人员进行了培训。

　　

　　其次对食堂从业人员及超市人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

　　

　　最后安全处副主任李俊同志对食堂从业人员及超市人员强调：一是增强安全意识，不能麻痹大意。二是衣着（白衣、白帽、白口罩）要求。三是上岗（一旦患上传染性疾病不得从事食品加工不能上岗）要求。四是设备操作要求。五是用电、用火、用气安全要求。六是超市严禁出现“三无食品”进入校园、注意卫生。

　　

　　此次培训的目的是为使学校食堂从业人员及超市人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。