兴义市百春幼儿园马岭分园:乡土食育课程教育活动之兴义刷把头(图)
黔秀网(作者/王兆兴、雷文丽)为了让幼儿进一步了解家乡的美食文化,培养幼儿动手能力、交流能力、语言表达能力以及合作能力,同时也激发了孩子们对家乡的热爱之情。11月30日,兴义市百春幼儿园马岭分园以《幼儿园教育指导纲要(试行))》和《3-6岁儿童学习与发展指南》和陈鹤琴“大自然、大社会都是活教材”的指导,推动幼儿园课程“生活化”和“游戏化”的进程,将生活实践体验融入到幼儿的一日生活中,开展了乡土美食食育课程《兴义刷把头》。
一、了解兴义刷把头
教师引导幼儿了解兴义刷把头的历史文化和制作方法,孩子们与刷把头进行了亲密接触:眼睛看一看,小手摸一摸、鼻子闻一闻……
二、制作兴义刷把头
孩子们先观察,再尝试,最后进行揉面团、擀开、装馅、收口的活动。从活动中,发展了孩子们捏、压、揉、搓、擀等技能,提高了孩子的创造力与想象力。
三、品尝兴义刷把头
制作好兴义刷把头后幼儿进行品尝,让孩子们亲身体验感受到刷把头的美味。
通过本次活动,我们不仅了解到了“兴义刷把头”的历史,掌握了它的制作过程,而且还在劳动中体会到了快乐,并和他人一起分享了劳动成果,快乐之情溢于言表,也让这个冬天更加温暖甜蜜而有意义起来,让我们一起期待下一次的乡土美食食育活动吧!(作者/ 王兆兴、雷文丽)