兴义市则戎乡硐山小学开展食堂食品安全培训(图)

　　本次培训活动，由硐山小学校长张仁昌主讲，参与本次培训活动的人员有全体教师、食堂工作人员及学校保卫人员。

 

　　在培训中，张仁昌校长主要从食品的验收、食品质量、食品数量、食品加工、监督及各自的职责进行培训，并进一步强调，现在所有食材虽然由公司统一集中提供，但每位人员同样不能掉以轻心，一定要把好质量关，不合格的食品，绝不能签字验收，数量不足同样不能签字验收，在加工过程中，食堂工作人员必须按相关工作流程进行加工，不得偷工，食堂管理人员必须做好监督工作，决不能讲任何情面，必须按相关要求进行严格监督，如出现失职或食品安全问题，将严格追究相关人员责任，绝不姑息。